Λαχανικά φούρνου (μπριαμ)

  μπριαμ (ανάμικτα λαχανικά) στο φούρνο.. Καλό ψημένο και λουκούμι . 

Σε ένα ταψί έβαλα

1 πατάτα κομμένη σε φέτες

2 κολοκύθια κομμένα σε ροδέλες

2 μελιτζάνες σε χοντρά κομματάκια

2 κρεμμύδια κομμένα σε μακριές λεπτές φέτες

2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 πιπεριά κόκκινη χοντρό κομμένη

1 πιπεριά πράσινη χοντροκομμενη.

7-8 ντοματίνια.

Μπόλικο μαϊντανό.

Βάζω όλα τα λαχανικά κομμένα στο ταψί και βάζω μπόλικο λαδάκι, αλατοπιπερωνω καλά, 

Βάζω 4 κσ πουμαρο. Ανακατεύω καλά και ψήνω σε δυνατό φούρνο στους 190-200 μέχρι να ροδίσει καλά. Γυρνάω μια φορά το φαΐ να ξεροψηθεί ομοιομορφα παντού.. Απίθανο έγινε

Συνταγή από Δέσποινα Μπο 

ΜΑΓΕΙΡΟ-ΠΑΡΕΑ