Λουκανικοπιτακια κουρου

              Λουκανικοπιτακια κουρου 

                        ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΆ.. 

Έκανα την ζύμη των αγαπημένων μου κουρου, αλλά αντί για τυριά έβαλα λουκάνικο.. Πανεύκολα, γρήγορα, τραγανά και αφράτα ταυτόχρονα..

Μου έβγαλε γύρω στα 25 αυτή η δόση.

· 120 γρ βούτυρο ή Βιτάμ

· 120 μλ γάλα

· 120 μλ ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο ελαφρύ

· τσιμπιά αλάτι

· 1κγ μπέικιν

· 450-500 γρ αλεύρι γοχ

Λουκάνικα μικρά για τη γέμιση

 (ή τυριά αν θέλετε τυροπιτακια) 

Γάλα για το αλειμμα (μπορείτε και αβγό αν θέλετε) .

Βάζω πρώτα το βούτυρο με το λάδι και το γάλα ανακατεύω καλά και μετά τα υπόλοιπα. Ζυμώνω πολύ καλά , η ζύμη είναι πολύ μαλακή και δεν κολλάει καθόλου. Είναι υπέροχη. Ανοίγω ένα μικρό μπαλάκι ζύμης, βάζω το λουκάνικο, τυλίγω, αλείφω, βάζω και σουσάμι αν έχω και ψήνω στους 170 προθερμασμένο φούρνο. Μέχρι να πάρουν καλό χρώμα.

Συνταγή από Δέσποινα Μπο 

ΜΑΓΕΙΡΟ-ΠΑΡΕΑ