Σοκολατοπιτα νωπή-ζουμερή (χωρίς σιρόπι)

 😍 ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΝΩΠΉ - ΖΟΥΜΕΡΗ, 

ΧΩΡΙΣ σιρόπι, για όσους δεν το θέλουν !!!  

 Υλικά:1 κούπα αλεύρι γοχ με 2 κγ μπέικιν (μπορείτε να βάλετε και φαρινα) , 1 κούπα ζάχαρη, 1 κούπα γάλα, 1 1/2 κούπα ηλιέλαιο , 1 1/2 κούπα κακάο (εγώ τώρα έβαλα σχεδόν ένα σακουλάκι γιωτης κακάο αγλυκό και βάζω μια δυο κουταλιές αλεύρι παραπάνω αν δεν μας φτάνει το κακάο ) 1 κουταλάκι σόδα (κοφτό) 2 βανίλιες, ξύσμα από ένα πορτοκάλι, 1 πρέζα αλάτι. (1 αβγό, προαιρετικα) 

Γλασο: 2 κουβερτούρες ΓΆΛΑΚΤΟΣ κατά προτίμηση (μπορείτε και μαύρη) , λίγο εβαπορέ (προαιρετικά μια κουταλιά μερεντα) Εκτέλεση: ρίχνουμε σε ένα μπολ το λάδι το γάλα την ζάχαρη και χτυπάμε για 5 λεπτά με σύρμα χειρός μέχρι να λιώσει η ζάχαρη στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα : κακάο,βανιλιες,σόδα και το αλάτι και συνεχίζουμε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. (καλό είναι να τα κοσκινίστε)

Ρίχνω το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι ή λαδόκολλα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 165- 170 βαθμούς για 45 λεπτα. Το γλασο το φτιάχνω σε αρκετά σιγανη φωτιά σε ένα κατσαρόλακι ανακατεύοντας συνεχώς (στην αρχή βάζω όλη τη κουβερτούρα με πολύ λίγο γάλα) μέχρι να αρχίσει να λιώνει η κουβερτούρα και προσθέτω σιγά σιγά εβαπορέ μέχρι να γίνει λείο και ρευστό τόσο όσο να στέκεται πάνω στην σοκολατοπιτα προσθέτουμε και τη μερεντα αν βάλουμε, να λιώσει και είναι έτοιμο για την σοκολατοπιτα μας ... Είναι ονειρική!! Δοκιμάστε την!

ΣΗΜΕΊΩΣΗ :*τα μέτρησα όλα με ΠΟΛΥ μεγάλη κούπα για να μου βγει περισσότερη δόση.. Όλα τα υλικά τα μετράμε με μια κούπα της επιλογής μας..  Σερβίρω ιδανικά με παγωτό

Συνταγή από Δέσποινα Μπο 

ΜΑΓΕΙΡΟ-ΠΑΡΕΑ