Φιόγκοι με σιρόπι

φιόγκοι γλυκό για το καφεδάκι μας ότι πρέπει 

.

Συνταγή: 5 αυγα,

 1 ποτήρι γάλα

, 1 ποτήρι φυτικό λάδι, 

2 φακ. Μαγιά, 

2 βανίλιας, 

1 μπέικιν, 

αλεύρι περίπου 800γρ

Σιρόπι: 2,5 ποτήρια νερό,

 2,5 ποτήρια ζάχαρη.

Μια φλουδα πορτοκαλι 

Λίγο χυμό λεμόνι 

Ζεσταίνουμε χλιαρό το γάλα και ρίχνουμε την μαγιά.

Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το λάδι, τις βανιλιες, τα αυγά και το μπέικιν. Συνεχίζω με το αλεύρι. Αφού γίνει μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει την μοιράζω σε πέντε κομμάτια τα ανοίγω ενώ μικρό τετράγωνο φύλλο και το κόβω σε εννέα λωρίδες, τις στρίβω μια μια και κάνω κόμπο τις δύο άκρες ενωνοντας. Τα αφήνω κανένα τέταρτο να φουσκώσουν και ψήνω στους 180 μέχρι να ροδισουν. Κρύα τα γλυκα καυτό το σιρόπι

Συνταγή από Μένια Στεφοπούλου 

ΜΑΓΕΙΡΟ-ΠΑΡΕΑ