Ρολό κιμά με πατατουλες στο φούρνο

        Ρολό κιμά στο φούρνο με πατάτες!



Ζυμώνω μοσχαρίσιο κιμά με Ψωμί ή φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, Κρεμμύδι, σκόρδο, αυγό και λάδι. Γεμίζω με αυγό και τυρί που μας αρέσει. Σήμερα έβαλα Κασέρι. Κόβω πατάτες που ψήνω με λίγο Κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κρασί, λεμόνι, πορτοκαλί και Μουστάρδα.


Συνταγή από Sophie Tsaprouni

ΜΑΓΕΙΡΟ-ΠΑΡΕΑ 

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Κοτόπουλο με σάλτσα λαχανικών με ζυμαρικά

Εικόνα
               Κοτόπουλο με ζυμαρικά.  Έβαλα στην κατσαρόλα ελαιόλαδο και λίγο βούτυρο.. Έβαλα μέσα ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο, πιπεριά κόκκινη και πράσινη σε κομμάτια και ένα μεγάλο κολοκύθι σε κομμάτια. Έβαλα να τα σωταρω και μετά έβαλα και το στήθος κοτόπουλο.. Προσθέτω ντομάτα κονσέρβας κονκασε, μισό λίτρο νερό, αλάτι πιπέρι, πρέζα κανέλα μπαχαρι γαρίφαλο και πρέζα ζάχαρη.. Σιγοβράζω μέχρι να δέσει τελείως η σάλτσα.. Τα ζυμαρικά είναι μια μίξη από δύο διαφορετικά πακέτα και απλώς αδειάζω το νερό και βαζω βούτυρο και λάδι όσο είναι καυτά.. Συνταγή από Δέσποινα Μπο  ΜΑΓΕΙΡΟ-ΠΑΡΕΑ 
Διαβάστε περισσότερα

Μαριναδα για σουβλάκι κοτόπουλο

Εικόνα
Μαριναδα για σπιτικό σουβλάκι κοτόπουλο  Έβαλα λίγο ελαιόλαδο, κάρυ, πάπρικα γλυκιά, κουρκουμα, λίγο μπουκοβο καυτερό, πιπέρι μαύρο, ρίγανη, σκόρδο σκόνη , μια γεμάτη κουταλιά μουστάρδα με μέλι Παπαδημητρίου  και κατά το ψήσιμο βάζω  το αλάτι...... Σκεπάζω μεμβράνη και αφήνω όσες περισσότερες ώρες γίνεται στο ψυγείο.. αν έχουμε  πιπεριά, βάζουμε ενδιάμεσα στα κομμάτια κοτόπουλου. Και η σος που έκανα είναι μαγιονέζα (μπορείς και γιαούρτι) 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα, λίγο λεμόνι, ελάχιστο αλάτι αν χρειαστεί, πιπέρι πάπρικα μια μουστάρδα με μπαχαρικά και μυρωδικά που έχω (μια κουταλιά από αυτήν αλλιώς μουστάρδα με μέλι ) .  Στο ψυγείο και αυτή να δέσουν τα αρώματα.. Πεντανοστιμη.. Συνταγή από Δέσποινα Μπο  ΜΑΓΕΙΡΟ-ΠΑΡΕΑ 
Διαβάστε περισσότερα

Σαλάτα του σεφ (chef salad)

Εικόνα
      Σαλάτα  του chef με φανταστική σως.  Μέσα έχω βάλει μαρούλι ψιλοκομμένο, αγγουράκι, κομμένες στη μέση οι φετουλες, λίγη ντομάτα ψιλοκομμένη, τυράκι γκούντα κομμένο σε μικρά κομμάτια, γαλοπούλα(ή ζαμπόν ή παριζα ανάλογα τα γούστα μας) κομμενη σε μικρά κομμάτια, για τη σως , σε ένα μπολ βάζουμε μπόλικη μαγιονέζα, περίπου ίδια και λιγότερη αναλογία κέτσαπ, λίγο ξύδι, λίγο ελαιόλαδο, λίγο αλάτι .. Ανακατεύουμε όλα μαζί και ρίχνουμε πάνω από τα λαχανικά μας.. Βάζουμε και δύο βραστά αβγά και ανακατεύουμε και είναι πανέτοιμη... Και πεντανοστιμη... Εγώ βάζω και πάπρικα γλυκιά στη σως.. Σε ένα τραπέζι παρατάω το κυρίως πιάτο μου για την σαλάτα αυτή.. Αρέσει πολύ σε όλους. Συνταγή από Δέσποινα Μπο  ΜΑΓΕΙΡΟ-ΠΑΡΕΑ 
Διαβάστε περισσότερα