Σπανακορυζο κοκκινιστό

      Σπανακορυζο. Κοκκινιστό φυσικά.. 

Γιατί έτσι έμαθα από μικρή και έτσι μόνο το αγαπώ και το τρώω 







  Σε μια κατσαρόλα βάζω ελαιόλαδο να κάψει και σοταρω ένα κρεμμύδι λευκό ψιλοκομμένο, προσθέτω λίγο ρύζι μπονετ, το σοταρω και αυτό λίγο.. Έπειτα βάζω το σπανάκι νερό αρκετό, ένα μικρό κουτί σάλτσα, αλάτι πιπέρι, πρέζα  ζάχαρη, ελάχιστο άνηθο .. Βράζω μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι.. Το αφήνω με ζουμακι γιατί καθώς κρυώνει δένει κι άλλο η σάλτσα μετά 


Συνταγή από Δέσποινα Μπο 

ΜΑΓΕΙΡΟ-ΠΑΡΕΑ 

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Κορμός /μωσαϊκό, όπως παλιά

Εικόνα
Υπάρχουν πολλές συνταγές για κορμό, εγώ κάνω πολλά πολλά χρόνια μια συγκεκριμένη που είναι η αγαπημένη μου,...  Για μένα η αγαπημένη μαμαδιστικη συνταγή .. Είναι αυτή που έχω μάθει από μικρή. Πολύ απλή..  . .ΥΛΙΚΑ - 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο σοφτ - 200 γρ. άχνη ζάχαρη - 5 κουταλιές σούπας κονιάκ - 4-5 κουταλιές σούπας κακάο - 250 γρ. τετράγωνα μπισκότα βουτύρου - Αντικολλητικό χαρτί ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνετε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και αφού αποσύρετε από τη φωτιά, ρίχνετε την άχνη ζάχαρη, το κακάο και το κονιάκ και ανακατεύετε πολύ καλά. Προσθέτετε τα μπισκότα αφού τα έχετε τρίψει με το χέρι και αφήνετε το μίγμα να κρυώσει. Τέλος σε αντικολλητικό χαρτί ρίχνετε το μίγμα και το τυλίγετε σε σχήμα κορμού. Το βάζετε στην κατάψυξη και μόλις σφίξει το σερβίρετε σκέτο ή με παγωτό της αρεσκείας σας. Εγώ τα κόβω και τα τυλίγω με μεμβράνη και σε ταπερ στην κατάψυξη.. 🌹♥️ Συνταγή από Δέσποινα Μπο  ΜΑΓΕΙΡΟ-ΠΑΡΕΑ 
Διαβάστε περισσότερα

Τυροπιτακια κουρου. Τραγανά με μπισκοτενια ζύμη

Εικόνα
     Τραγανά κουρου. Τα πιο νόστιμα!    δεν μένει ούτε ψίχουλο κάθε φορά .. Εξαιρετική συνταγή απλή εύκολη γρήγορη  Για την ζύμη: · 120 γρ βούτυρο λιωμένο ή Βιτάμ  · 120 ml ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο ελαφρύ  ·120 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου · 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ίσως λιγότερο) 450 γρ * ·1 κγ μπέικιν πάουντερ · Πρέζα αλάτι Για τη γέμιση: :200 γρ φέτα τριμμένη · λίγο γάλα εβαπορέ ή φρέσκο ή κρέμα γάλακτος ή αβγό (ό,τι και αν επιλέξετε βγαίνει το ίδιο εξαιρετικό, το έχω δοκιμάσει με όλα) πλέον βάζω εβαπορέ, έχω καταργήσει το αβγό γιατί είναι περιττό ❤️ · πιπέρι ανάλογα τα γούστα μας  Αν βάλατε και λίγη μοτσαρελα μαζί με τη φέτα είναι τέλεια!!!  Οδηγίες: Σε ένα μπολ ρίχνω το Βιτάμ , το λάδι , το γάλα και τα ανακατεύω. Μέτα προσθέτω το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.  Ζυμώνω μέχρι να μην κολλάει στα χέρια.. Πρέπει να είναι μαλακό το ζυμαράκι . Για την γέμιση: ενώνω τη φέτα( με 1 χτυπημένο αυγό ή το γάλα κλπ...
Διαβάστε περισσότερα

Ανάποδη μηλόπιτα εύκολη και πεντανοστιμη

Εικόνα
                     Ανάποδη μηλόπιτα Αλεύρι Για Όλες Τις Χρήσεις 2 κούπες Μπέικιν Πάουντερ 2 κουταλάκια του γλυκού Κανελά 1 κουταλάκι Σοδα 1 κουταλάκι Βανίλια 4 Αλατι ¼ κουταλιού του γλυκού Ζαχαρη 1 κούπα Αραβοσιτέλαιο ¾ κούπας Αυγα 3 Καρυδια ½ κούπας ψιλοκομμένα Μηλα 3 Χτυπάω τα αβγά με τη ζάχαρη μετά το λάδι και βάζω όλα τα υλικά μαζί. Κόβω τα μήλα σε φέτες, λιώνω ελαφρά όχι εντελώς λίγο Βιτάμ και βάζω στον πάτο σε ένα ταψί ρίχνω ζάχαρη βάζω τα μήλα στη σειρά και ρίχνω το μίγμα μου.. Ψήνω αντιστάσεις μεσαία σκάλα στους 170-180 μέχρι να πάρει καλό σκούρο χρώμα. Αφήνω να κρυώσει λίγο και την γυρνάω σε πιατέλα..  (εγώ βάζω αντικολλητικο χαρτί στο ταψί μου) γίνεται υπέροχη αφρατη φανταστική.. Επίσης εγώ βάζω λίγα μήλα κομμένα και στη ζύμη μέσα γιατί μας αρέσει και μέσα στο κέικ να υπάρχουν. ❤️ Συνταγή από Δέσποινα Μπο  ΜΑΓΕΙΡΟ-ΠΑΡΕΑ 
Διαβάστε περισσότερα